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：营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1．8克、8．1克、44．6克；而水分含量则是96克、82．8克、7．9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制
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：营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1．8克、8．1克、44．6克；而水分含量则是96克、82．8克、7．9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制
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深秋时节，天气逐渐从凉爽转寒，气候干燥，人们常常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩，辽宁省健康教育所在一份《健康饮食》的提示中说，这个季节应当注意养阴润燥。
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圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
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海藻类食物主要包括：发菜、紫菜、海带、海白菜及裙带菜等。在海藻的有效成分中，矿物质含量最多，其中比较多的有钙、铁、钠、镁、磷和碘等。现代科学研究认为：经常食用海藻
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蘑菇汤可降低血中胆固醇、抗癌。经常早晨空腹适当饮用此汤（作早餐），有助于减肥，消除过多脂肪。
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